Η κτηνοτροφία φαίνεται να είναι σχετικά ανεπτυγμένη στην κοινότητα της Αυδήμου. Από το 1979 εκτρέφονταν 929 πρόβατα και 787 κατσίκες, το 1982 αυξήθηκε και η εκτροφή αγελάδων στις 138. Το 1983 στο χωριό υπήρχε και ένας χοιροτρόφος. Από στατιστικές που έγιναν πριν από το 1974, στο χωριό υπήρχε μια πάρα πολύ ψηλή εκτροφή προβάτων, της τάξης των 1,111 προβάτων και 367 κατσίκες.
Πριν από την τουρκική εισβολή ο αριθμός των προβάτων, που εκτρέφονταν στο χωριό εθεωρείτο ο 6ος σ’ ολόκληρη την επαρχία της Λεμεσού. Αν και οι ελληνοκύπριοι που επέστρεψαν στο χωριό, μετά την τουρκική εισβολή ήσαν οι μισοί εκείνων που κατοικούσαν το 1973, εντούτοις στον τομέα της κτηνοτροφίας, εισήγαγαν για πρώτη φορά την αγελαδοτροφία και τη χοιροτροφία, αύξησαν στο διπλάσιο την αιγοτροφία, και εισήγαγαν στο χωριό κουνέλια και περιστέρια, αλλά αύξησαν πολύ περισσότερο και την εκτροφή κοτόπουλου. Ένεκα και της πολύ καλής εκτροφής αγελάδων και προβάτων, υπάρχει και η ικανοποιητική παραγωγή γάλακτος, για τα παραδοσιακά τυροκομικά τους προϊόντα και για τα οποία φημίζονται οι κάτοικοι της Αυδήμου. Το παραδοσιακό χαλούμι της Αυδήμου, την αναρή, καθώς επίσης και για το εύγευστο γιαούρτι τους, που επίσης φημίζονται οι κάτοικοι της κοινότητας.